AZUL - PAMPA CHEESE - RUEDA 2.5KG. APP.

Queso Azul, elaborado con leche pasteurizada de vaca e inoculado con Penicillium roqueforti para desarrollar sus vetas azules características. De pasta semiblanda a desmenuzable, con textura cremosa y sabor intenso, salado y levemente picante, ideal para quienes disfrutan quesos con carácter definido.

Origen: Argentina

Maduración: Producto afinado para lograr sabor pronunciado y vetas de moho bien desarrolladas.

Formato de venta: Horma entera de 2,5 kg (envuelta en foil de aluminio de uso alimentario con bolsa protectora)

Duración: 150 días en envase sellado, refrigerado entre 0 y +4 °C.

Ideal para:

• Tablas de quesos acompañadas de frutos secos y frutas frescas
• Ensaladas verdes con hojas amargas o rúcula
• Salsas cremosas para carnes o pastas
• Untar en panes rústicos o galletas saladas
• Incorporar en risottos o rellenos para hamburguesas gourmet

Don Jaime recomienda acompañarlo con:

• Pan de masa madre o baguette fresco
• Frutas como peras, higos o uvas
• Frutos secos como nueces o almendras
• Mermeladas suaves de higos o cebolla caramelizada
• Un toque de miel para equilibrar el sabor intenso

Extra: Su sabor marcado y textura cremosa con vetas azules lo convierten en una excelente opción para realzar tablas y dar un toque gourmet a tus recetas.